Terrine maison

8-10 personnes

Terrine maison

250 g
chair à saucisse de veau
250 g
jambon, haché fin
350 g
viande de veau, hachée
sel, poivre
2
feuilles de laurier
thym, haché fin
persil, haché fin
ciboulette, hachée fin

Mélanger le jambon, la viande de veau et la chair à saucisse. Saler et poivrer. Ajouter le persil, la ciboulette et le thym. Remplir une terrine et garnir avec les feuilles de laurier. Cuire au bain-marie env. 60-75 min. au four préchauffé à 180°.

Servir froid, coupé en tranches avec une salade et des cornichons.


Download Pdf