Tartare de saumon à l'ail d'ours et ciboulette

2 personnes

Tartare de saumon

300 g
saumon frais (qualité sushi), coupé fin
1 poignée
d'ail d'ours, coupé fin
1/2 botte
ciboulette
1
échalotte, coupée fin
1 cs
câpres, coupées fin
1/2
jus de citron vert
1 cs
huile d'olive
sel, poivre
paprika
tranches de pain toast
filaments de chili pour la garniture

Mélanger tous les ingrédients, rectifier l'assaisonnement et servir avec les tranches de pain toast et la salade.


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