Spaghetti Lycotom

2 personnes

Spaghetti

200 g
Spaghetti
sel

Cuire les spaghetti al dente dans l'eau salée. Égoutter.

Sauce

Huile d'olive
3
gousse d'ail, coupé fin
8
filets d'anchois, coupés fin
3
tomates Lycotom, coupées en petits dés
1 cs
câpres
10-12
petites olives noires, dénoyautées
1
piment rouge, épépiné, coupé fin
poivre
basilic, coupé fin
parmesan, râpé frais

Faire revenir l'ail dans l'huile d'olive, ajouter les anchois, faire revenir, ajouter les dés de tomates, laisser mijoter quelques minutes, ajouter les olives et les câpres, assaisonner, mélanger avec les spaghetti et le basilic. Servir et parsemer avec le parmesan râpé.


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